Natürliche, vollbiologische Backfasermischung auf Bio-Dinkelbasis für optimale TA und Frischhaltung
Bio-Dinkel-Plus ist das vollbiologische Backmittel der Wahl für höchste Bio-Dinkelbrot- und -brötchenqualtität. In der Bio-Dinkelverarbeitung gibt es immer wieder Probleme und Defizite, wie z. B. strohige, trockenbackende Krume, geringe Frischhaltung usw.
Bio-Dinkel-Plus ist hier der ultimative Problemlöser! Der Zusatz dieser vollbiologischen Backfasermischung von 1 % bis 10 % erlaubt die Schüttmenge von bis zu 13 l Wasser auf 10 kg Bio-Dinkelvollkornmehl. Die Backergebnisse sind überzeugend. Die sinkenden Materialpreise auch.
Verbessert auch Bio-Weizenvollkorngebäcke.
Inhaltsstoffe: Bitte Spezifikation anfordern.
Dosierung: 1 – 10 % auf Gesamtmehl berechnet
MHD: 9 Monate
Gebindegröße: 25 kg im Karton
Einzelpreis: € 6,19 / kg netto
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